Speisekarte à la Carte
Mittag und Abend
11:45 Uhr – 14:15 Uhr
17:30 Uhr – 21:00 Uhr
Herbstzeit am Rasmushof
| Gericht | |
|---|---|
| HANDGESCHNITTENES BEEF TATAR gepickelter Kürbis | Rucola | Steinpilz Aioli | Toast | 22,90 |
| CAESAR SALAD marinierte Kirschtomaten | Parmesan | Croûton | Romanaherz Mit knuspriger Maishendlbrust Mit 3 Stk. Black Tiger Garnelen | 15,90 18,90 21,90 |
| GERÄUCHERTE KÜRBISCREMESUPPE Kichererbsensackerl | Oliven Pesto | 8,90 |
| KLARE GERSTLSUPPE Geselchtes | 8,90 |
| GETRÜFFELTE SPAGHETTINI cremige Trüffelsauce | Parmesan | 25,90 |
| GESCHMORTE RINDSROULADE getrüffeltes Kartoffelpüree | Karottengemüse | 28,90 |
| GESIEDETER TAFELSPITZ VOM ALMRIND Röstkartoffeln | Wurzelgemüse | Apfelkren Mit Rahmspinat | 28,90 3,00 |
| STELZE VOM KALB Hokkaido Kürbis | Kartoffel-Lauchpüree | Egerlinge | 29,90 |
| GEBRATENES BACHFORELLEN FILET Lemonenrisotto | Rote Beete | marinierter Apfel | 28,90 |
Rasmushof Klassiker
Vorspeisen
| Gericht | |
|---|---|
| Rasmushof Gedeck | pro Person 5,90 |
| HERZHAFTE STRAUBEN Vitello | Rauchforellencreme | Kapernäpfel | Zwiebelcreme | 20,90 |
| MARINIERTE BLACK TIGER GARNELEN Weiße Bohnen Creme | Gremolata | Knoblauch | Röstbrot | 18,90 |
| BLUMENKOHL COUSCOUS Käferbohnencreme | halbgetrocknete Tomatengerösteter Haselnuss | Gartenkresse | 16,90 |
| Grüner Salat Blattsalat der Saison | Hausdressing | Kerne | 7,90 |
| Gemischter Salat Kartoffel | Gurke | Tomate | Blattsalat | 11,90 |
Hauptspeisen
| Gericht | |
|---|---|
| ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM TIROLER KALB Petersilienkartoffeln oder Pommes oder Kartoffel-Gurkensalat, Preiselbeere | Zitrone | 35,90 |
| SCHNITZEL VOM TIROLER LANDSCHWEIN Petersilienkartoffeln oder Pommes oder Kartoffel-Gurkensalat Preiselbeere | Zitrone | 24,90 |
| ROSA GEGARTES BEIRID Estragonsenf | Schmorzwiebel | Käsekroketten | 33,90 |
| GEBRATENER ZANDER cremiger Wirsing | Röstkartoffeln | Krenschaum | Feigen Confitt | 31,90 |
| KNÖDELVARIATION Rote Beete & Spinat & Kürbis| Rucola | braune Butter | Parmesan | 24,90 |
Dessert
| RASMUSHOF KAISERSCHMARRN Apfelmus ODER Zwetschkenröster Dauer ca. 16 Minuten | 17,90 |
| KÜRBISKERN GUGELHUPF Süß-sauer eingelegtes Gemüse | KürbisgelSchokoladen-Orangen Curd | Mandeleis | 12,90 |
| APFELSTRUDELSÄCKCHEN weißes Schokoladeneis | ApfelgelHonig-Mandel Hippe | 13,90 |
| POWIDELTASCHERL Vanilleeis | Nusspanade | MarzipanDauer ca. 15 Minuten | 12,90 |
| PALATSCHINKE Marille oder Preiselbeere | 10,90 |
| AFFOGATTO | 6,70 |
| Unsere Eissorten: Vanille | helle und dunkle Schokolade | Nuss | Kaffe | 2,60 pro Kugel |
| Unser Sorbet: Maracuja | Himbeer | Zitrone | Schokolade | 2,90 pro Kugel |
