Speisekarte à la Carte Mittag & Abend
11:45 Uhr – 14:15 Uhr
17:30 Uhr – 21:00 Uhr
Eierschwammerl am Rasmushof
| Gericht | |
|---|---|
| Rasmushof Salat Blattsalat | gehobeltes Gemüse | Parmesan + gebratene Eierschwammerl | 14,50 19,90 |
| Saurer Rindstafelspitz an Vinaigrette sautierte Eierschwammerl | Erbsenkresse | Radieschen | 22,90 |
| Eierschwammerlrahmsuppe geröstete Pinienkerne | Schnittlauch | 9,90 |
| Consommé von allerlei Pilzen gebackene WanTan Tasche | 12,50 |
| Getoastetes Sauerteigbrot gestocktes Ei | Eierschwammerl | Schnittlauch | 21,90 |
| Eierschwammerlrahm Semmelknödel | 25,90 |
| Geschmorte Backe vom Ochsen heurige Kartoffel | sautierte Eierschwammerl | 28,90 |
| Knusprige Maishendlbrust Eierschwammerl Tagliatelle | grüner Spargel | Sonnenblumenkern Pesto | 27,90 |
| Auf der Haut gebratener Zander Eierschwammerl | Kartoffelschaum | Liebstöcklöl | 31,90 |
Vorspeisen
| Gericht | |
|---|---|
| Rasmushof Gedeck | pro Person 5,40 |
| Tatar vom Kalb Trüffelmarinade | cremiges Ei | Gartenkräuter | 22,60 |
| Häckerle von der Räucherforelle Bauerngurke | Edamame | Erbsen | 18,20 |
| Cremiger Buratini Gewürzhonig | Tomatenkompott | Kräutersalat | 17,90 |
| Grüner Salat | 7,90 |
| Gemischter Salat Kartoffel | Gurke | Tomate | Blattsalat | 10,90 |
Rasmushof Klassiker
| Gericht | |
|---|---|
| Cremiger Karoffelkas | 13,60 |
| Backhendlsalat Blattsalat | Gemüse | Hausdressing | 17,90 |
| Klare Rinderkraftsuppe Fritatten Kaspressknödel | 7,50 8,50 |
| Würzige Schinkenfleckerl Majoran | Petersilie | 19,80 |
| Tiroler Käsespätzle Röstzwiebel | Schittlauch | 20,60 |
Hauptspeisen
| Gericht | |
|---|---|
| Original Wiener Schnitzel vom Tiroler Milchkalb Petersilienkartoffeln oder Pommes | Preiselbeeren | Zitrone | 35,90 |
| Schnitzel vom Tiroler Landschwein Petersilienkartoffeln oder Pommes | Preiselbeeren | Zitrone | 24,90 |
| Paillard vom Kalb Kartoffel-Erbsenschaum | Karotten | Estragon | 32,90 |
| Pfeffersteak [ ca. 180g ] Pommes | Kapern Mayonnaise | 44,80 |
| Loup de Mer Kartoffel-Karfiol Crème | gerösteter Karfiol | Bleur Blanc | 33,90 |
| Gebackener Karfiol Romanesco | Karfiol | Blattspinat | Zitronenschaum | 22,70 |
Dessert
| Rasmushof Kaiserschmarren Apfelmus ODER Zwetschkenröster Dauer ca. 16 Minuten | 17,30 |
| Dolce Fuso Kahula | Schokolade | Ristretto | 14,80 |
| Schokoladenmolleux mit flüssigem Kern | 2erlei von der Marille | 13,10 |
| Minzparfait Allerlei von der Erdbeere | 12,90 |
| Palatschinke Marille oder Preiselbeere | 10,90 |
| Eispalatschinke | 12,90 |
| Affogatto | 6,70 |
| Gerührter Eiskaffee | 10,20 |
| Unsere Eissorten: Vanille | Schokolade | Erdbeere | Minze | Weiße Schokolade | 2,60 pro Kugel |
| Unser Sorbet: Erdbeere | Himbeer | Kalamansi | Marille | 2,90 pro Kugel |
