Abendkarte

Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen mit einem Abendessen beim Rasmushof

Salate & Vorspeisen

Gericht: Preis:
Klassisches Beef Tartare - Senf Relaise - Toast - Wachtelei € 19,80
Marinierter weißer Spargel - zweierlei gebeizter Lachs - Bärlauchvinaigrette € 17,90
Mousse vom weißen Spargel
Pumpernickel - getrocknete Tomaten - Kräutersponge
€ 15,50
Gemischter Salat "à la Rasmushof" - gehobeltes Gemüse - Parmesan € 7,90
Bunte Frühlingssalate - Schwarzbrotchips - Parmesan serviert mit:
gebratenen Hendlbruststreifen € 15,50
gebratenen Rinderfiletstreifen € 19,20
gebratenen Garnelen € 18,50
Speck-Kraut-Salat € 4,00
Weißes Tomatenmousse - mariniertes Forellenfilet - Basilikumespuma € 16,90

Aus unserer Suppenküche

Gericht: Preis:
Rinderconsommé mit Einlage nach Wahl
Fritatten, Nudeln oder Grießnockerl
€ 6,20
Tiroler Speckknödelsuppe € 6,50
Geflämmte Spargelsuppe mit geriebenem Spargel € 6,80
Kräutercremesuppe mit Rohschinken-Grissini € 6,80

Aus dem Fluss und Meer

Gericht: Preis:
Gebratenes Zanderfilet - frischer Spargel - Trüffelpüree € 24,50
Heilbuttfilet pochiert - grünes Spargelrisotto - Paprikacreme € 21,90
Bachforelle "Müllerin" oder "Blau" - Wurzelgemüse - Petersilienkartoffeln € 18,90

Vegetarische Küche

Gericht: Preis:
Cremiges Spargelrisotto - geschmorte Sherrytomaten - Bärlauchschaum € 22,70
Spargelravioli - Morchelragout - Parmesan - Ruccolacreme € 23,20
Confierter Spargel "sous vide" gegart - grüner Pfeffer - Kartoffel - Erdbeere € 19,80

Tiroler Küche

Gericht: Preise:
Gratinierte Käsespätzle - Röstzwiebel - Schnittlauch € 12,90
Tiroler Gröstl - Speck - Rindfleisch - Spiegelei € 14,50

Hauptgerichte

Gericht: Preise:
Klassisches Wiener Schnitzel vom Kalb
dazu Petersilienkartoffeln oder Pommes Frites - Preiselbeeren - Zitrone
€ 23,90
Original Wiener Tafelspitz - Röstkartoffeln
wahlweise mit Apfelkren oder Schnittlauchsauce
€ 24,50
Portion Cremespinat € 4,50
Original Wiener Zwiebelrostbraten - Bratkartoffel - Speckbohnen € 24,60
Wiener Backhendl "Klassisch mit Haxerl, Brust und Keule"
Kartoffel-Vogerlsalat - Steirisches Kernöl - geröstete Kürbiskerne
€ 19,50
Weißer Spargel - Sauce Hollandaise - heurige Kartoffel € 17,80
mit Hahnenkammschinken € 22,50
mit Wiener Schnitzel € 25,90
mit poeliertem Schweinefilet € 23,90
mit rosa gebratenem Rinderfiletsteak € 34,50
mit gebratenem Lachssteak € 22,60
Gebratene Kalbsleber "Tiroler Art"
dazu Reis - glacierter Apfel - Speck - Röstzwiebel
€ 22,50

Aus unserer Burgerküche

Gericht: Preise:
"Rasmushof Burger" mit Rindfleisch
Blattsalat - Coleslaw - Zwiebel - Bacon - Cheddar - BBQ Sauce
€ 16,50
"Hahnenkamm Burger" mit Hühnerfleisch
Blattsalat - Tomate - Zwiebel - Essiggurke - BBQ Sauce
€ 15,90
"Vital Burger" mit Spargel-Bärlauch Laibchen
Sauerrahm - Blattsalat - Coleslaw - Tomate - Gurke - Cheddar - BBQ Sauce
€ 13,50
"Gourmet Burger" mit Rindfleischsteak und Garnelen
Forellenkaviar - Blattsalat - Coleslaw - Zwiebel - Bacon - BBQ Sauce
€ 34,80
Alle Burger servieren wir wahlweise mit Kartoffelchips oder Pommes Frites.
Unsere süße Burger Verfühurung:
"Sweet Burger" mit süßem Germ-Laibchen
Karamell-Ananas - Mascarpone Creme - Apfel Limetten Salat
serviert mit hausgemachten Süßkartoffelchips
€ 9,50